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Hana

Author:Hana
玄米菜食歴 約18年のHanaです。
私が「これは美味しい! おすすめ!」と思ったレシピを厳選して、ご紹介します。しかも、簡単に手早く作れるお料理が満載! 
ぜひ皆さんも気軽に玄米菜食を始めてみてくださいね♪

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*玄米を食べよう~♪*

*愛用の塩「海の精」*

                       伊豆大島産海水100%海の精・赤ラベル(大) 500g【マクロビオティック・オーサワジャパン】                                                                                         

*クセになるお味噌*

                       濃厚な旨みがある海の精・食養豆みそ 1kg【マクロビオティック・オーサワジャパン】                                                                                        

*雑穀もおいしいヨ♪*

*お豆も食べてネ♪*

                                                                                                ポクポクとした食感でクセがないガルバンゾー(ひよこ豆) 120g【マクロビオティック・オーサワ...  

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saeさんへ♪ 

saeさん、茹でたポテトと炒めたきのこのサラダ、おいしそうですねー!
きのこって味がしっかり染み込むから、ぴったりですね。
私も今度はぜったいそれに挑戦します~v-10

 » 2007.02.16(Fri) » 投稿者:Hana » 編集 

No Subject 

水菜とポテトおいしそう!!
生野菜がシャキシャキしてポテトと相性が
バッチリですね。
私はきのこをいためて、茹でたたポテト
とあわせたサラダにします。
簡単だしたくさん野菜も食べれそうですね
 » 2007.02.15(Thu) » 投稿者:sae.m » 編集 

kubさんへ♪ 

kubさん、そうなんですよね~。
仕事で時々、野菜に含まれる栄養素の量を調べるんですけど、数年前の資料と今のとでは変わっているものがあったりするんですよ。びっくらこいちゃう・・・e-263

でも、まずは毎食きちんと野菜を食べる、旬の野菜を食べる、バランスよく食べるってことが大事ですよね。
いっぱい食べてくださいね~e-266
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:Hana » 編集 

ぷにょたんへ♪ 

ぷにょたん、生野菜と果物は時々とったほうがいいんだって~v-378
朝に果物を少し食べる、とかね。

すだちかレモンでなくても、家にミカンがあったら、それでいいと思うよ~。
アタシ、この冬になって一度も自分でミカンを買ってないのら・・・。最近くだものを全然食べてなくて。。ちょっと食べなくちゃ・・・v-356
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:Hana » 編集 

いつも美味しそう♪ 

最近の野菜って、昔ほど栄養素や酵素が多くないんですよねv-388
品種改良とか促成栽培の結果なんだけど。。。

たくさん食べないといけませんねv-282
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:KuB » 編集 

おしゃれ♪ 

そっか~。
たまには生野菜も食べなきゃ
いけないのですネv-356
柑橘類の香りと酸味は
大好きですv-290
レモンかすだち
買って来なくちゃ~v-355
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:ぷにょりん » 編集 

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水菜とポテトのシンプルサラダ

スレッド:今日の食事 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
オイルを一切使わない、すっご~くサッパリしていて
シンプルなサラダが食べた~い!
――と思って作ったのがコレ。

『水菜とポテトのシンプルサラダ』

20070208075218.jpg


使う調味料はシンプルだけど、しっかり味がついているし
水菜のハリハリした食感と、ポテトのほくほくした食感も絶妙です~

それと、生の野菜をときどき食べて体内の酵素を増やすと
健康にもいいんですよ!
火を通したものばかり食べていると、酵素不足になるのでご注意!
(酵素は熱に弱いので、加熱すると死んでしまうんです・・・





*
 材料
じゃがいも
水菜
ニンジン
ラディッシュ
すだち またはミカンなど柑橘類

コショウ

 作り方
? ジャガイモは洗ってから、蒸し器で蒸す。
  水菜は洗って汚れを落としてから、食べやすい大きさに切って
  ざるに入れて水気をきっておく。
  
20070208075451.jpg? ニンジンは千切りに、
  ラディッシュの株の部分は縦の薄切り、
  葉の部分は小口切りにしてから
  一緒にボウルに入れて塩を降ってもみ、
  すだち(またはミカンなど)の絞り汁と
  果肉をかけてよく混ぜ
  10~20分ほどおいて味をなじませる。

? ジャガイモが蒸しあがったら、熱いうちに皮をむいて、
  4つ切りか6つ切り程度のゴロゴロした形に切る。

? ジャガイモ、水菜、そして?の野菜をすべて混ぜ
  塩とコショウを振りかけて、好みの味に調味すれば出来上がり~♪


 すだち(またはミカンなど)をたっぷりかけて
  ニンジンとラディッシュにさっぱり風味を染み込ませておくのが
  ポイントです。
  私はすだちの絞り汁だけでなく、果肉も混ぜました。
  みかんなど柑橘類、レモン汁を使ってもいいでしょう。
  お酢は酸味がきつすぎるので、避けたほうがいいと思うなぁ・・・?




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saeさんへ♪ 

saeさん、茹でたポテトと炒めたきのこのサラダ、おいしそうですねー!
きのこって味がしっかり染み込むから、ぴったりですね。
私も今度はぜったいそれに挑戦します~v-10

 » 2007.02.16(Fri) » 投稿者:Hana » 編集 

No Subject 

水菜とポテトおいしそう!!
生野菜がシャキシャキしてポテトと相性が
バッチリですね。
私はきのこをいためて、茹でたたポテト
とあわせたサラダにします。
簡単だしたくさん野菜も食べれそうですね
 » 2007.02.15(Thu) » 投稿者:sae.m » 編集 

kubさんへ♪ 

kubさん、そうなんですよね~。
仕事で時々、野菜に含まれる栄養素の量を調べるんですけど、数年前の資料と今のとでは変わっているものがあったりするんですよ。びっくらこいちゃう・・・e-263

でも、まずは毎食きちんと野菜を食べる、旬の野菜を食べる、バランスよく食べるってことが大事ですよね。
いっぱい食べてくださいね~e-266
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:Hana » 編集 

ぷにょたんへ♪ 

ぷにょたん、生野菜と果物は時々とったほうがいいんだって~v-378
朝に果物を少し食べる、とかね。

すだちかレモンでなくても、家にミカンがあったら、それでいいと思うよ~。
アタシ、この冬になって一度も自分でミカンを買ってないのら・・・。最近くだものを全然食べてなくて。。ちょっと食べなくちゃ・・・v-356
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:Hana » 編集 

いつも美味しそう♪ 

最近の野菜って、昔ほど栄養素や酵素が多くないんですよねv-388
品種改良とか促成栽培の結果なんだけど。。。

たくさん食べないといけませんねv-282
 » 2007.02.08(Thu) » 投稿者:KuB » 編集 

おしゃれ♪ 

そっか~。
たまには生野菜も食べなきゃ
いけないのですネv-356
柑橘類の香りと酸味は
大好きですv-290
レモンかすだち
買って来なくちゃ~v-355
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