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『Hanaの菜食レシピ』 ～Vegetable Recipes by Hana
玄米菜食を実践中のＨａｎａです。 健康にも美容にもＧＯＯＤ、しかも美味しい菜食レシピをご紹介しています。
＊あなたのおいしい菜食レシピもどんどん教えてね！＊
小松菜のトロ～リ豆腐あんかけ
箸休めにしても、おかずにしても、ぴったりな１品
*
『小松菜のトロ～リ豆腐あんかけ』 を作ってみました。 精進料理にあるレシピを参考にしてみたのですが 意外に簡単に作れて、しかも予想以上に美味しかったので 私のお気に入りの一品になりそうです。 （あまり美しく撮れなかったです↓。ごめんなさーい）   材料小松菜････２分の１把 （小松菜がない時は他の青菜でも美味しいと思います） マイタケ････１パック 木綿豆腐････２分の１丁 梅干し････大約１個 出汁････適量 （だしの取り方は こちら） 塩････適量 お醤油････適量 （おいしいお醤油の作り方は こちら） 葛（または片栗粉）････適量 作り方? 小松菜はサッとゆでて、水気を切っておく。 ? 梅干しの果肉を庖丁などで叩いて、?の小松菜と和えて 器に盛っておく。 ? 鍋に出汁をいれ、塩、醤油などで調味してから マイタケを加えてサッと煮る。 ? 木綿豆腐を握り潰すようにして?に加える。 （ぐしゃぐしゃに潰して形をなくした方が美味しいみたい） ? 豆腐が温かくなったかなぁと思ったら、 水で溶いた葛（または片栗粉）を流し入れてとろみをつけてから、 器に盛った小松菜の上にかけて、出来上がり～  マイタケもお豆腐もすぐに火が通るので、煮込まなくても大丈夫です。 梅肉はなくても構いませんが、あった方が食べた時に程よい酸味がアクセントになって とっても美味しく感じます。 ご飯の上からこのお豆腐のあんかけをかけて「丼もの」にしても美味しそうです！ これは今度挑戦してみたいと思っていますv(*'-^*)ｂぶいっ♪ Copyright(c)Hana. 当ブログの記事、写真の無断転載・借用は著作権の侵害にあたります。ご遠慮下さい。   ↑ブログランキングに参加しています。↑よかったらポチッとしてくださいね♡ はじめまして写真がとってもきれいで、作ってみよう～という意欲をそそられます。簡単なレシピが多いのもうれしいです。
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小松菜（こまつな） 「小松菜（こまつな）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 ＝２００６年７月２４日収集分＝ ＊... .....続きを読む
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camomilleさん、ありがとうございます。
すてきなコメント、そしてリンク、ありがとうございます。
camomilleさんも野菜中心の食事をしていらっしゃるんですね。私のレシピが少しでも参考になったら、嬉しいです
このメニューはかなり美味しかったんですよ。自分で言ってれば世話ないですけど～ゞ(≧ε≦ｏ)ぶ♪
機会があったら、お試しくださいね