さつまいもの和菓子

2006'11'03（Fri）10:11

スレッド:食と健康 // ジャンル:ヘルス・ダイエット

さつまいもが安かったので、３本買いました。
ふだんは蒸してそのまま食べるのですが
ちょっと違うことがしてみたくなりました。

で、作ってみたのがこれ。

『さつまいもの和菓子』




たいしたことないだろうと思っていたけど
意外に美味しくて気に入ったので
私の“覚え書き”も兼ねて、記事にしちゃいますね〜。

小豆ういろう

2006'08'03（Thu）15:28

スレッド:今日の食事 // ジャンル:ヘルス・ダイエット

葛には、血液をきれいにしたり循環をよくしたり、
代謝を促進したり
筋肉や細胞を柔軟にするなど
健康増進のための良い働きがたくさんあります。

というわけで、私も葛粉はよく使います。

先日、寒天で作った水羊羹を食べながら
「葛粉で作ってみても美味しいかも」と思って
さっそくトライしてみました！




ムチムチ＆モチモチして、食感は水羊羹というより

『小豆ういろう』

めちゃウマでした！

水羊羹&あんこ作り

2006'08'01（Tue）13:11

スレッド:今日の食事 // ジャンル:ヘルス・ダイエット

お友だちに教えてもらって

『水羊羹』　を作りました。






以前、何度か作ってみたのですが
毎回、寒天とアンコが完全な２層に分離してしまって
うまくいかなかったんです。

同じような失敗した方、いませんか？

今回は何とかうまくいきました。
さあ、そのポイントは――

梅シロップ＆梅ジャム、そして梅寒天の作り方

2006'06'30（Fri）19:05

スレッド:健康と長寿 // ジャンル:ヘルス・ダイエット

梅酒と一緒に「梅シロップ」（写真左）、「梅ジャム」（写真右）、そしてデザートの「梅寒天」も作ってみました。

梅酒づくり

2006'06'30（Fri）18:46

スレッド:健康と長寿 // ジャンル:ヘルス・ダイエット

私Ｈａｎａは、今年はじめて梅酒づくりに挑戦しました。
もうそろそろ梅の時期も終わりですね。
というわけで、急いで梅酒の作り方をご紹介したいと思います。



【材料】
青梅　・・・・　１キロ
氷砂糖　・・・・　約５００グラム（好みで加減して可）
焼酎（ホワイトリカー）　・・・・　１リットル