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Hana

Author:Hana
玄米菜食歴 約18年のHanaです。
私が「これは美味しい! おすすめ!」と思ったレシピを厳選して、ご紹介します。しかも、簡単に手早く作れるお料理が満載! 
ぜひ皆さんも気軽に玄米菜食を始めてみてくださいね♪

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*玄米を食べよう~♪*

*愛用の塩「海の精」*

                       伊豆大島産海水100%海の精・赤ラベル(大) 500g【マクロビオティック・オーサワジャパン】                                                                                         

*クセになるお味噌*

                       濃厚な旨みがある海の精・食養豆みそ 1kg【マクロビオティック・オーサワジャパン】                                                                                        

*雑穀もおいしいヨ♪*

*お豆も食べてネ♪*

                                                                                                ポクポクとした食感でクセがないガルバンゾー(ひよこ豆) 120g【マクロビオティック・オーサワ...  

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まめ雑炊

スレッド:今日の食事 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
「お昼ご飯、なにを食べようかなぁ・・・」と悩むときってありませんか?

玄米は炊いていないし、麺類という気分でもないし、
パンはイヤだし――

そんなときに私がよく作るのが、これ

『まめ雑炊』

まめ雑炊name

レンズマメと雑穀と野菜などで作るのですが
意外に短時間でできるし、栄養満点だし
そしてなによりもおいしいんです!

体も喜んでいる気がしますヨ~

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ひじきとレンズマメの煮物

スレッド:今日の食事 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
すっかり更新をおこたっておりまして、すみません。
そんな間も、友だちが
「仕事の合間の気分転換に、ときどき覗いています」と言ってくださり
感謝感謝です

さて、今回のご紹介するレシピはお惣菜の定番、
「ひじきの煮物」なのですが
ひじきの煮物に入れるお豆といえば、大豆が多いですよね。

でも、私はレンズマメをよく使ったりします。
というわけで、今回は――

『ひじきとレンズマメの煮物』

ひじきとレンズマメ

マクロビオティックでは、常食してよいお豆として
あずき、黒豆、ひよこ豆、レンズマメ をあげています。

レンズマメは小さいので、水に浸しておくという下処理が必要なく、
火の通りもとても早いのです。
だから、調理がラクチン

ひじきの煮物も、レンズマメを使うと簡単だし、おいしいですよ~







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金時豆のさっぱりサラダ

スレッド:食と健康 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
お豆が大好きです

あずき、大豆、黒豆、金時豆、ひよこ豆、レンズ豆、茶福豆・・・・・

以前はふつうのお鍋で煮ていたのですが
圧力鍋とセラミック鍋を使って
玄米と同じような方法で煮てみたら
あ~ら、簡単
一晩、水に漬けておかなくてもいい上に
25分くらいで柔らかくなっちゃうんです!
これは便利

――ってことで最近よく作るのがコレ

『金時豆のさっぱりサラダ』

金時豆のさっぱりサラダ2

りんご酢を使うので
さわやかな酸味で、ホントに美味しいんですよ~。
缶詰のお豆を使えば、もっと簡単にできちゃいます




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豆まめコロッケ

スレッド:健康晩ご飯 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
ベジタリアンにとって、お豆は重要なたんぱく源です。
――なぁんて小難しい話は別にして、
お豆はほくほくして美味しいので大好き
だから、私はよく「お豆をどうやって食べようかなぁ」って考えています。

先日挑戦してみたのはこれ!
ひよこ豆(ガルバンゾー)と大豆を使った

『豆まめコロッケ』 です。

コロッケといっても油で揚げないから調理は簡単、
コレステロールの心配もなし。
作り置きして冷凍してもOKという、嬉しいおかずです。

20060722135512.jpg



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豆まめ夏野菜スープ

スレッド:健康晩ご飯 // ジャンル:ヘルス・ダイエット
お豆は、植物性のたんぱく質がいっぱい。
とくに大豆は「畑のお肉」と呼ばれていますよね。
ナトリウム(塩分)を排泄する働きをもつカリウムや
腸の働きを良くする食物繊維、
女性の体を整える「イソフラボン」も豊富。
と~っても体にいい食べ物です。

というわけで、私は結構よく食べるのですが
「もっと、お豆がたっぷり取れる美味しいレシピはないかなぁ」
と考えていて思いつきました。

名づけて

『豆まめ夏野菜スープ』

soup.jpg

お豆がいっぱい、旬の夏野菜もいっぱい
栄養満点でしかも美味しいスープです。



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